Produkty Weingut am Stein

Frankońska winnica Weingut Am Stein to projekt pod wieloma względami wyjątkowy. Świadczą o tym między innymi unikalnie położone winnice, wśród których znajdują się i te najbardziej uznane, posiadające status Erste, a nawet Grosse Lage VDP oraz wybiegające w przyszłość podejście do uprawy winorośli i produkcji wina, a także najważniejsze – jakość samych win.

Posiadłość kierowana jest przez Ludwiga Knoll, któremu w codziennej pracy pomaga żona Sandra oraz ich dzieci. W Weingut Am Stein produkuje się wina zwłaszcza ze szczepów historycznie związanych z Frankonią – Silvaner i Riesling choć w portfolio producenta można też znaleźć odmiany burgundzkie czy Scheurebe lub Sauvignon Blanc. Ich wina są purystyczne i czyste, mocno oddające lokalne terroir. Rodzina Knoll wierzy, że udaje im się to dzięki biodynamice, którą stosują w winnicach od 2008 roku oraz pracy ze starymi krzakami winorośli, które rodzą owoce ponadprzeciętnej jakości.