Produkty Hughes Beguet

Winiarnia Hughes Beguet znajduje się w Mesnay, małej wiosce niedaleko Arbois, w regionie Jura. Została założona w 2009 roku, kiedy Patrice Béguet wraz z żoną zdecydowali się porzucić swoje miejskie życie w Paryżu. Zakupili 4,5 hektara winnic w apelacji Arbois, położonych na wysokości ponad 300 metrów nad poziomem morza, w tym jeden z najbardziej pożądanych stoków w Arbois, znany jako Les Corvées. Patrice to pasjonat ekologii, który siewem dzikich kwiatów, roślin motylkowych i zbóż, między rzędami winorośli, stara się zachować naturalną harmonię. Pracuje na swoich winnicach w sposób biodynamiczny, stosując preparaty z dzięgla, pokrzywy, mniszka lekarskiego i rumianku. Patrice kładzie duży nacisk na bioróżnorodność, otaczając krzewy winne mnóstwem rodzimych owoców i umieszczając ule w strategicznych miejscach winnic. W swojej piwnicy jest zadeklarowanym eksperymentatorem, wykorzystując przedłużoną macerację i różnorodne naczynia przeznaczone do dojrzewania wina. Wszystkie jego wina są wyjątkowe i niepowtarzalne. Charakteryzują się dzikimi aromatami, wyjątkową fakturą oraz hojnością na podniebieniu. Można je znaleźć w najbardziej renomowanych restauracjach w regionie Jura.