Produkty Carlo Alberto Vermouth di Torino
Carlo Alberto Vermouth to marka odtworzona
1971 roku przez Tigre Baracco. Sama rodzina Baracco, w dniu dzisiejszym
słynie z produkcji wina w Piemontach, od ponad 150 lat; jednak istnieją
zapiski dowodzące że przodkowie tego rodu już byli związani z wine lub
dworem królewskim od XVI wieku.
W 1837 roku Bartolomè Baracco de
Baracho stworzył recepturę trunku-aperitivo, który nadworny kucharz
raczył Króla Sardynii Karola Alberta; stworzył recepturę wina
piołunowego leżakowanego w beczkach dębowych, bazujących jedynie na
dwóch szczepach win- Moscato D'Asti oraz Erbaluce di Caluso.
Wermut- wina wzmacniane, aromatyzowane, często dosładzane.
