Niepoort
VV Vinhas Velhas
-
KrajPortugalia
-
SzczepBicalMaria Gomes
-
RodzajWytrawne
-
KolorBiałe
Aromat
Niezwykle świeży aromat kojarzący się z soczystymi cytrusami - limonką i grejpfrutem ale też skórką cytryny i mnogością żółtych owoców. Poza tym wyczuwalne kwiaty - wiciokrzew i kwiat akacji oraz akcenty ziołowe - bazylia, melisa i świeży tytoń. Od pierwszego kontaktu z winem wyraźnie daje się we znaki jego mineralna strona przywodząca na myśl mokry kamień i morską muszlę.
Smak
Smak jest skoncentrowany na cytrusowej świeżości ale cały czas utrzymuje dobry balans. Jest napięte - sprawia wrażenie wibrującego, wręcz naelektryzowanego. Grejpfrutowo - słona nuta idzie w parze z niuansami żółtych owoców, świeżej melisy i werbeny i wapiennej mineralności. Lekko słona końcówka utrzymująca się przez długi czas.
Potrawy
Ramen, ostrygi, sushi
Więcej informacji
Dzięki wcześniejszym zbiorom i wysokiemu położeniu winnic, wina z Quinta de Baixo osiągają zadziwiająco niski poziom alkoholu prezentując pełną wytrawność.
Winnice są prowadzone w oparciu o filozofię uprawy biodynamicznej, a zdecydowana większość krzewów winorośli liczy sobie po 60, 80 czy nawet przeszło 100 lat!
Zdecydowana większość winnic położona jest na podłożu wapiennym.
Fermentacja, przemiana malolaktyczna i dojrzewanie trwające 20 miesięcy zachodzi w sześćdziesięcioletnich drewnianych zbiornikach typu fouder pochodzących z doliny Mozeli w Niemczech.
W roczniku 2020 wyprodukowano zaledwie 6900 butelek.
Informacje o produkcie
- Producent
- Niepoort
- Kraj
- Portugalia
- Minimalna temperatura
- 8.00 st.C
- Region
- Bairrada
- Apelacja
- Bairrada DOC
- Szczep
- Bical , Maria Gomes
- Zawartość alkoholu
- 11,0 %
- Rodzaj
- Wytrawne
- Kolor
- Białe
- Pojemność
- 750 ml
