Aromat
Smak
Potrawy
Więcej informacji
Soav Classico Castellare to wino powstające z owoców zebranych z niewilkiej parceli o powerzchni około 1 ha mieszczącej się na wzgórzu Monte Castellare. Co ciekawe - opisywana parcela leży na północnych stokach góry, dzięki czemu nawet podczas letnich upałów panuje tam względnie umiarkowana temperatura.
Powstaje z owoców odmiany Garganega rosnącej na krzakach w wieku 50 lat. Po fermentacji wino dojrzewało przez 12 miesięcy nad osadem w zbiorniku ze stali nierdzewnej. Kolejne 24 miesiące spędziło w butelce i dopiero po 3 latach od zbiorów trafiło do sprzedażu.
Etykieta Castellare wraz z Fittà oraz Tremenalto są odsłonami projektu I Luoghi di Suavia (Miesca), w którym siostry Tessari pragną zaprezentować różne rodzaje wulkanicznych siedlisk występujących w apelacji Soave.
Informacje o produkcie
- Producent
- Suavia
- Kraj
- Włochy
- Region
- Veneto
- Apelacja
- Soave Classico DOC
- Szczep
- Garganega
- Rodzaj
- Wytrawne
- Kolor
- Białe
- Pojemność
- 750
