Bourgeois Diaz
BD'N Blanc De Noirs
-
KrajFrancja
-
SzczepPinot NoirPinot Meunier
-
RodzajWytrawne
-
KolorBiałe
Aromat
Urzekająca kompozycja aromatów kojarzących się zwłaszcza z malinami i rabarbarem oraz, co lekko zaskakuje, dojrzałą brzoskwinią i pigwą. Wdzięcznym uzupełnieniem są nuty surowego ciasta drożdżowego, jogurtu ale też świeżo wypieczonego chleba. Na dalszym planie do głosu dochodzą niuanse kwiatowe.
Smak
W ustach wino jest zdecydowane i charakterne, zaskakujące swoją krzepką budową i kremową teksturą, którą precyzyjnie balansuje rabarbarowo - słona świeżość. Do nut owoców, pieczywa i jogurtu dołącza lekki akcent orzechowy, a w rozciągniętej końcówce ujawnia się delikatny niuans dymny.
Potrawy
Quiche z łososiem, aperitif, grillowana ośmiornica, kawior
Więcej informacji
BD'N to kompozycja Pnot Meunier (70%) oraz Pinot Noir (30%), które dojrzewały w zbiornikach ze stali nierdzewnej (50%) oraz drewnianych beczkach (50%). Po drugiej fermentacji w butelce wino miało kontakt z osadem przez okres 30 miesięcy. Zero Dosage, stąd na etykiecie oznaczenie Brut Nature. Niewielka liczba wyprodukowanych butelek - około 2700.
Informacje o produkcie
- Producent
- Bourgeois Diaz
- Kraj
- Francja
- Region
- Szampania
- Apelacja
- Champagne AOC
- Szczep
- Pinot Noir, Pinot Meunier
- Rodzaj
- Wytrawne
- Kolor
- Białe
- Pojemność
- 750
- Certyfikaty
- Wino biodynamiczne, Wino naturalne, Vininova naturalnie
